强上人妻|91麻豆国产视频|亚洲欧美日韩国产一区二区在线观看|善良妈妈的朋友3

天氣炎熱，切勿亂食，謹(jǐn)防食物中毒！

來(lái)源： 發(fā)布日期：2020-08-06 16:51:30 閱讀：5195

夏天是一個(gè)充滿美食誘惑的季節(jié)。細(xì)菌、病毒也喜歡刷存在，一旦食物儲(chǔ)存、加工不當(dāng)，拉稀跑肚的事兒就會(huì)經(jīng)常發(fā)生。
食物中毒
食物中毒一般在用餐后4～10小時(shí)發(fā)病，高峰期出現(xiàn)在用餐后6小時(shí)左右。
其癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發(fā)燒。吐瀉嚴(yán)重的還能發(fā)生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。

不一樣的食物中毒，癥狀不一樣！
1. 細(xì)菌性食物中毒
 ① 沙門氏菌
潛伏期：12~14小時(shí)；
癥狀：有發(fā)熱、嘔吐、腹瀉（黃綠色水樣便），甚至引起致命的出血性腹瀉和各類中毒癥狀；

② 副溶血性弧菌
潛伏期：多為14~20小時(shí)；
癥狀：有陣發(fā)性腹痛、洗肉水樣糞便、發(fā)熱；

③ 金黃色葡萄球菌
潛伏期：一般小于6小時(shí)；
癥狀：劇烈嘔吐。

2. 真菌毒素和霉變食品中毒
 ① 黃曲霉毒素
肝癌元兇之一，主要出現(xiàn)在發(fā)霉、變質(zhì)的食物中。
癥狀：急性中毒后主要產(chǎn)生肝、腎損害，食欲低下，黃疸；

② 霉變甘蔗食物中毒
主要出現(xiàn)在變質(zhì)的甘蔗中。
癥狀：除了拉肚子、嘔吐等胃腸道癥狀外，嚴(yán)重的中毒者隨后出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)受損的一系列臨床表現(xiàn)，如：頭暈、頭疼、抽搐甚至昏迷、死亡。就算經(jīng)搶救而生存下來(lái)，也常常留下嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)受損后遺癥而導(dǎo)致終生殘廢。

3. 有毒動(dòng)植物食物中毒
 ① 河豚魚中毒
潛伏期：10分鐘-3小時(shí)；
癥狀：拉肚子、嘔吐等胃腸道癥狀，口唇、舌尖、指/趾端麻木、眼瞼下垂、四肢無(wú)力等，逐漸影響呼吸和心血管等中樞，甚至危及生命；

② 毒蘑菇中毒
潛伏期：15-30小時(shí)；
癥狀：胃腸炎、精神癥狀不好，重者可有溶血和肝腎損傷、神經(jīng)精神癥狀，嚴(yán)重的也會(huì)要命。

4. 化學(xué)性食物中毒
 ① 亞硝酸鹽食物中毒
潛伏期：不超過(guò)3小時(shí)
癥狀：口唇、指甲及全身皮膚紫紺等組織缺氧表現(xiàn)。

食物中毒怎么辦 ？

發(fā)生食物中毒如何處理
首先應(yīng)立即停止食用可疑食物，同時(shí)，立即撥打120呼救。在急救車到來(lái)之前，可以采取以下自救措施：
1、催吐：對(duì)中毒不久而無(wú)明顯嘔吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開(kāi)水并反復(fù)自行催吐，以減少毒素的吸收。經(jīng)大量溫水催吐后，嘔吐物已為較澄清液體時(shí)，可適量飲用牛奶以保護(hù)胃黏膜。
2、導(dǎo)瀉：如果病人吃下中毒食物的時(shí)間較長(zhǎng)（超過(guò)兩小時(shí)），而且精神較好，可采用服用瀉藥的方式，促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開(kāi)水沖服，都能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。
3、保留食物樣本：由于確定中毒物質(zhì)對(duì)治療來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，因此，在發(fā)生食物中毒后，要保留導(dǎo)致中毒的食物樣本，以提供給醫(yī)院進(jìn)行檢測(cè)。如果身邊沒(méi)有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方便醫(yī)生確診和救治。

遠(yuǎn)離食物中毒，記住這5點(diǎn)！
1、選新鮮的
吃水果蔬菜前，要洗干凈，不要吃過(guò)期食物。
像霉變了的食物，就不要消掉壞的部分食用了。
2、生熟分開(kāi)
生鮮肉類、禽類和海產(chǎn)類食物要和其它食物分開(kāi)；加工處理生鮮食物要用單獨(dú)的刀、案板。
3、冷藏保存
熟食在室溫下不得存放＞2小時(shí)；熟食和易腐爛的食物應(yīng)及時(shí)冷藏，最好在＜5°C；不過(guò)，即便在冰箱中，食物也不能儲(chǔ)存過(guò)久。
4、保持清潔
廚房要隨時(shí)打整干凈，經(jīng)常洗手，別讓老鼠蟑螂接近廚房。
5、完全煮熟
肉、禽、蛋類和海產(chǎn)品要完全煮熟，特別是肉和禽類，不能帶血絲；燉湯、燉菜要煮沸，食物中心溫度至少＞70°C；剩菜再次加熱要熱透。
不過(guò)，高溫對(duì)于寄生蟲、細(xì)菌是有作用的，但并不是說(shuō)只要經(jīng)過(guò)高溫的食物，吃了就絕對(duì)不會(huì)食物中毒。比如，黃曲霉素就不買高溫的賬，裂解溫度為280℃，一般烹飪方法對(duì)它沒(méi)有影響。所以長(zhǎng)霉了的玉米、大米、花生，不要想到洗一洗、蒸一蒸、煮一煮就可以安心吃，建議[FS:PAGE]全部倒掉。